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            人孔產品知識

            自釀啤酒設備啤酒的保存方法你知道么?

            發布日期:[2018-05-30] 點擊率:

            啤酒是日常生活中不可缺少的飲品之一,特別是近年來,無論是休閑娛樂都離不開它的身影。就拿烹飪來說,現在也會將啤酒當作調料來放,如:啤酒雞、啤酒鴨等。隨著啤酒在生活中的地位越來越重要,已經有些人利用自釀啤酒設備釀制啤酒了。

            那么你知道自釀啤酒設備啤酒的保存方法么?

            1、將啤酒存放在陰涼、低溫處,會使啤酒中泡沫穩定,若倒在杯子里,泡沫會很快消失。

            2、自釀啤酒設備啤酒不宜震蕩,震蕩后,會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

            3、盛自釀啤酒設備啤酒的杯子要保持清潔,以免影響啤酒表面的張力,降低啤酒的 泡沫量,加快泡沫消失。

            4、鮮啤酒要隨喝、隨開瓶,隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里,這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒,那樣,啤酒中的氣體會很快散泄,影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。

            5、鮮啤酒中存有活的酵母菌,在氣溫較高的悄況下,極易酸敗變質,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

            6、溫度也不得低于1. 5℃,不得長時間在低溫下存放,啤酒長時間保持在低溫下也會結冰,變得混濁.影響酒的口味和質量,也會降低啤酒的營養價值。


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