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            人孔產品知識

            自釀啤酒設備使用注意事項

            發布日期:[2018-05-22] 點擊率:


            自釀啤酒設備使用注意事項


            隨著德國啤酒文化的傳播,它已經成為了我們日常生活中非常重要的一部分,有些人就想著自己釀造一些,這就需要用到小型的自釀啤酒設備,它可以快速的將各種原料發酵組合到一起,讓啤酒生產更加的量化和產業化。


            在使用自釀啤酒設備進行啤酒制作時,一定要對環境做好清潔和消毒,使制作出的啤酒更健康,另外就是在啤酒制作完成后,需要對制作完成的啤酒進行保存,這里有一些是需要我們注意的,一起來了解下吧。


            自釀啤酒設備使用注意事項:


            1、啤酒的保存應放置在發酵罐、售酒罐或儲酒罐。要求這個罐體是能進行溫控和壓控的。溫度過高,超過酵母的睡眠溫度,啤酒中的鮮活酵母就會進行二次發酵,影響啤酒的風味和品質。壓力過低,則會影響啤酒的殺口力,因為啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟溫度有關,還與壓力有關,因此原漿啤酒的貯存一定要嚴格控制溫度和壓力。


            2、自釀啤酒對環境要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些,發酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必須嚴格消毒,保證無菌狀態。管口使用前必須用酒精消毒,放置染菌,影響啤酒的口味。


            3、自釀啤酒不能直接放在露天環境當中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。


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